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寒露除了赏菊登高,别忘了吃花糕、饮菊花酒

时间:2020-10-12 07:47 来源:新京报 作者: 点击:

寒露时秋意渐浓,气温凉快,人们会外出赏叶,登高。此外,这个时节与重阳节附近,不少重阳食俗,例如吃花糕等,也就成了寒露的节气饮食。

宜登高赏菊

关于寒露节气,《月令七十二候集解》记载:“九月节,露气冰冷,将凝聚也”,意思是寒露的气温比白露时更低,地上的露珠即将凝聚成霜。

寒露意味着气候将从凉快过渡到冰冷,气候的改变会影响这一时期的物候改变,这便是寒露三候:一候鸿雁宾客,二候雀入洪流为蛤,三候菊始黄华。鸿雁宾客是指鸿雁排成“一”字或“人”字形的部队团体南迁。雀入洪流为蛤是指古时深秋天寒,雀鸟不见,其时的人们看到海滨忽然呈现许多蛤蜊,且贝壳条纹与雀鸟类似,便误以为是雀鸟变成了蛤蜊。菊始黄华是说到了寒露时节,菊花已遍及敞开。

寒露时节,秋意渐浓,气候凉快,适合外出活动。我国传统节日阴历九月初九的重阳节常在这个节气时段。所以寒露时节也有邀约亲友、登高望远的风俗。而此刻也是菊花竞相怒放的时分,正是赏菊时。

花糕、芝麻……寒露饮食你吃了啥?

寒露时,气候转凉,人们在饮食上也有所考究,一同看看这个节气的饮食风俗有哪些?

芝麻

寒露期间,气候由凉快转向冰冷。中医讲“春夏养阳,秋冬养阴”,以为这时应养阴防燥、润肺益胃,民间就有“寒露吃芝麻”的风俗。而民间关于芝麻的饮食颇多,其间以芝麻酥、芝麻绿豆糕、芝麻烧饼尤为热销。

花糕

寒露常与重阳节堆叠,重阳美食花糕也成了寒露的代表性饮食,花糕因“糕”与“高”谐音,故应节糕点谓之“重阳花糕”,涵义“步步高(002251,股吧)升”。

菊花酒

寒露时菊花怒放,不少区域有饮“菊花酒”的风俗。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿造而成,古称“长寿酒”,其味清凉香甜,而古书也有记载:“采菊花与伏苓、松脂,久服之,令人不老。”

新京报记者 刘欢 图片来历 视觉我国

修改 李严 校正 薛京宁

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